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风雨小说网 > 我在异世开饭馆 > 第65章 松鼠桂鱼

第65章 松鼠桂鱼

第65章

钱良才提前了十来天,就来找章北庭商量。

他是知道章北庭曾经去村里给何家办过寿宴的,所以也不绕弯子,方一进门就道:“我侄女不是要出阁了吗?我们家里人商量过了,想请你办出阁宴。”

他是挑着下午人少的时候来的,章北庭在柜台前挑了几样点心,又沏了壶茶,“我们坐着谈。”

以两家的交情,只要能做到,章北庭就不会拒绝,而且他们欠钱良才的三还没还。

两人在离柜台最近的桌边落座,章北庭给两人各倒了杯茶,钱良才看了眼桌上的点心,没忍住拿起一块吃了起来。

章北庭失笑,“我记得你侄女的婚期是冬月初八,对吧?”

“嗯。”钱良才点头,心中很是开心,侄女的婚期,他还是当初将南街的铺子租给章北庭时提过一次,没想到章北庭就记住了。

他道:“婚期是冬月初八,从这里到陵阳,路上差不多要三日,男方初四就会来接人,初五早上就得走。”

所以出阁宴是在初四的晚上。

章北庭问:“出阁宴大概有多少桌?”

“计划的是八桌,”钱良才道,“迎亲的差不多是三桌,我这边亲戚比较少,五桌妥妥够了。”

后面这句,完全是因为将章北庭当自己人,才会说这么多。

章北庭想了想,只八桌的话,又是在晚上,食肆歇业一天,他带上食肆所有的人,都不需要钱良才那边另外请人,就能很轻松地将出阁宴办得妥妥当当。

于是他毫不犹豫地应承了下来。

“我跟我娘子都希望出阁宴能办得隆重一些,”钱良才道,“菜品方面你只管放开手去准备。”

章北庭笑着点头,“冬月前我们就将出阁宴的菜都定下来,若是食肆里没卖过的新品,到时候做一次给你们先尝尝。”

“如此再好不过。”钱良才满意地道。

如果是他自己的寿宴或者其他宴席倒还好,这可是他侄女的出阁宴,他兄嫂不在了,侄女出嫁,若是他们做叔叔跟婶婶的不操心,还有谁能操心。

为了让男方知道,即便父母不在了,姑娘也有娘家人疼,他们不仅准备了丰厚的嫁妆,其它细节也一应不能落下。

接下给钱良才侄女办出阁宴的活,章北庭跟宋宴卿分了不少精力来做准备。

嫁女是喜事,即便是帮着准备的人,也会跟着心情变好。

一时间,食肆里都像沾染了这股喜气。

荣远跟黎关主动推荐自己拿手的,适合出阁宴的菜。

言朝也琢磨起那日要做的点心。

大家每日忙忙碌碌,欢欢喜喜的。

转眼到了冬月初四这天,章北庭早上在食肆门口贴了歇业一天的通知。

钱家嫁侄女,必定人多事情也多,他带着伙计,在食肆里将食材都预处理好才带过去。

迎亲的人下午就到了,前院鞭炮声不断,喜气盈门,章北庭他们在旁边的灶房里热火朝天地煮着菜。

最先端出去招待客人的是言朝做的点心,这些点心都是他前一天下午就开始准备的。

迎亲的人都是男方家族的男子,大部分人以前也陪同族里其他人去迎过亲,对于到女方家后的流程是比较熟悉的。

进了女方家门之后,一般都是草草地喝盏茶,真正能吃好要等晚上的出阁宴去了。

结果到了钱家,拦门酒等一应流程走完之后,就有人招呼他们坐着休息。

紧接着茶水跟点心一一端了上来。

迎亲的众人喝了茶水后,表情还很平常,毕竟新人家世相当,钱良才准备的好茶他们就算不常喝,也是能喝到

的。

等点心上桌之后,大家看着面前足足八个点心盘子,每个盘子里装的点心精美又漂亮,在船上被亏待了好几日的肚子忍不住咕咕叫了起来,但还要顾及形象,只能浅尝一番。

傍晚时分,客人们都来齐,宴席正式开始。

男方那边的人不熟悉云阳城这边的情况,只知道先前的点心好吃,便跟着期待起接下来的宴席。

钱良才这边亲友都是云阳城的,他们又跟钱良才这个有间食肆的壹号贵客相熟,即便有人还没去有间食肆吃过,也知道有间食肆的名字。

角落里一桌客人忍不住讨论了起来,“钱良才宴请了有间食肆的厨子来办?”

“有间食肆不挺好的吗,我看你刚才吃糕点就没停过。”

“糕点是挺好的,但菜嘛……”那人故意拉长了声音,“有间食肆不是主要卖火锅跟冒菜吗?出阁宴总不能让我们吃火锅吧。”

“这就不用我们操心了,老钱跟有间食肆的掌柜熟,以他爱吃的程度,既然请了有间食肆的人,必定是人家做得很好。”

同桌的人附和道:“跟着老钱完全不用担心吃到不好吃的东西,而且菜不是就要上了吗,好不好马上就能知道。”

他这一附和,立即有人跟着道:“就算不和胃口,也没道理还在桌子上,就对人家的出阁宴说指指点点。”

连着几人不给面子的回怼,先前挑起话题的那人落了个没趣,起身道:“我就提出一个可能,你们几个说得我好像做了什么过分事一样,话不投机,我还是去别桌找个地方坐吧。”

说完他便一甩袖子走了。

确实话不投机,桌上其他人也没有留他。

看着他在别的地方坐下,才有人压低了声音问:“你们知道刚才这人是谁不?”

“谁啊?”

桌上大部分人都看向问话的人,有一两个知道的,也没直说出来,扰了问话人的兴致。

“裕兴楼的掌柜许德秋。”

“裕兴楼不也是饭馆吗?好像跟有间食肆同在长阳街。”

“老钱请了有间食肆的人没请他,难怪刚才他会这么说。”知道那人是许德秋后,几人感觉自己都窥到了真相。

“老钱没请他不是他这样说人家的理由,”有人不赞同地摇了摇头,“我家还跟老钱一样是开布庄的呢,我们不照样关系不错,有共同认识的人要买布,去了老钱的铺子,我也不会嫉恨老钱,更不会说买布的人什么。”

众人想想觉得也有道理,他们这一桌人都是做买卖的,大家认识的人多,总不能要求所有人都跟自己最好。

而且以他们对钱良才的了解,其它东西倒罢了,吃的方面,钱良才肯定不管亲疏远近,只会选择味道最好的。

“菜上来了,我们赶紧尝尝到底如何。”

章北庭跟钱良才商议过后,最后定下的是四个冷盘,十四个热菜,一共十八道菜。

冷盘除了常见的油酥花生,还有用食肆红油拌的红油猪耳,凉拌皮蛋,卤牛肉。

热菜除了宴席上必须要有的扣肉等几样,钱良才还要了食肆没有公开卖的猪肚鸡,章北庭
将之前做给宋宴卿吃过的琵琶大虾跟莲子羹也拿了出来,这几样寓意好,钱良才一听就同意了。

最后一道鱼,也在钱良才尝过之后,换成了松鼠桂鱼。

章北庭带着荣远跟黎关,一共三个厨子,还有食肆的伙计帮忙,开始出菜之后,就没有停下,很快十八道菜全都上了桌。

对于菜品的丰盛程度,客人们倒不至于惊讶,毕竟都跟钱良才关系不错,知道他对侄女的疼爱,出阁宴不可能随随便便应付了事。

大家讶异的是,好几样菜他们

见都未曾见过。

“我在有间食肆也吃过好几回饭,从来没见他们食肆有这种鱼。”说话的人看着盘子里形似松鼠,橙黄漂亮的鱼道,“都舍不得下筷子。”

另一人毫不客气地夹走一小块,浓稠的酱汁随着他的动作从鱼肉上缓缓往下聚集,在即将滴落的时候,那人赶紧送进嘴里。

入口是适中的酸甜,两种味道比例调得非常精妙,任何一种味道稍微重一点口味就会差很多。

鱼肉外脆里嫩,鲜香可口。

这人仔细品尝了一番之后,才道:“难道有间食肆的猪肚鸡你就吃过?”

先前那人愣了一下,才反应过来他是在回答自己之前的话,撇了撇嘴道:“我是没吃过,难道你吃过?”

“我也没吃过。”说话的人接着又夹起一块猪肚,一个鸡翅放进碗里。

“那你怎么知道叫猪肚鸡?”

“我听吃过的人说的。”

说到这里,两人低头吃了一会儿菜,忍不住又讨论了起来,“会做这么多好吃的,他们食肆为什么不卖?”

“我听人说不是不卖,而是有些菜只卖给熟客。”

“为什么?”

“做不过来吧,据说这几样新鲜的菜,都是他们掌柜的自己做的。”

“所以想要吃到他们掌柜做的这些新鲜菜,还得成为他们食肆的熟客才行?”

“你也可以让老钱带你去,我看老钱跟他们掌柜关系就挺好的。”

桌上的人都听到了两人的谈话,再看着这一桌的菜,好几个人都在想,之后得跟钱良才一起去几次有间食肆,想办法成为他们的熟客才行。

若是有这样一桌菜,不仅家里人能吃得满意,就是跟人谈生意,也能先成功一半。

他们在想着要怎么成为有间食肆的熟客,先前从这一桌离开的裕兴楼掌柜许德秋,将桌上的几种没见过的菜都尝过一遍后,最后目光落在了猪肚鸡上。

许德秋跟上菜的伙计要了杯清水,认真地漱了漱口,接着用干净的碗盛了碗猪肚鸡汤。

盛猪肚鸡汤的时候,他用勺子贴着盆地,将沉底的东西都舀了起来。

桌上的人都在认真吃饭,即便有人看到他的动作,也只当他是想吃沉底的猪肚跟鸡肉。

许德秋吃干净猪肚跟鸡肉后,端着碗喝了口汤,仔细地:
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